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第247章 熔岩巧克力和马卡龙
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  凝霜等人早就等着他这句话呢,话音刚落及时双手就把案板上的拿破仑酥一抢而光。

  凝霜小心的捏着一块,放到鼻子下面轻轻一闻。

  除了奶油的香甜气味,还有一丝草莓的果香。

  本来是大家闺秀的她,现在吃东西早已不是从前那样细嚼慢咽。

  张大嘴巴直接就是一大口咬下。

  “咔嚓……咔嚓……”

  酥皮在清脆的声响中,与滑腻的奶油,略带一些硬度的草莓肉融合在一起,那股绝妙的口感直接让人原地飞升。

  “小师叔做的东西真是太好吃了,也不枉我打败了110个竞争对手哈哈哈。”

  流云在一旁笑的得意。

  他的境界不低,同样是容易被针对的一个人。

  不过他被针对,最主要的原因还是因为被坑去秘境的弟子中,大部分都有他的参与。

  这次能抢到一个名额,也是他压箱底的招式尽出,又临阵突破,这才好不容易抢到。

  不过这一切,在吃到这第一道甜点的时候就已经千值万值,后面可还有整整7道菜可以吃。

  叶枫把案板清理干净。

  既然第一道甜点是法式饭前甜点,后面两道索性也就直接用法式。

  法国菜作为公认的世界三大菜系之一,自有其特殊之处。

  饭前甜点这一块,也非常的有建树。

  其中有一款是叶枫自己也很喜欢吃的,那就是熔岩巧克力蛋糕。

  尤记得第一次看见这种蛋糕,馋的不得了。

  可那高昂的价格又实在是让刚刚出师的他望而却步。

  不过厨子一心想吃的话,确实也没什么能难得住。

  仅仅试了几次,他就制作成功。

  后面更是为了符合自己的口感,把制作方法和材料略微更改了一些。

  改动的倒是也不大。

  只是原有的配方,巧克力和奶油的占比太大,吃起来会有一些发腻。

  叶枫就调整了这两样东西的占比,这样做出来的熔岩巧克力蛋糕就会更清爽,口感更细腻一些。

  这个做起来就比较省事一些。

  蛋黄、白砂糖、牛奶、淀粉等放到锅里一边加热一边搅动。

  后面再加入巧克力,等巧克力快融化的时候就把锅端走。

  利用锅里的余温将巧克力完全融化就好。

  纯脂巧克力比较娇气,温度高了就容易油水分离。

  叶枫自然是熟知这一点的。

  制作完巧克力酱,从玉简中拿出一些金色的小盒子摆开,往里面都放上一块视线准备好的可可海绵蛋糕片。

  拿起装有巧克力酱的锅,慢慢倾倒。

  巧克力酱落在可可海绵面包片上,就像是一层一层的在叠被子。尐説φ呅蛧

  很快所有的小盒子里都倒入了巧克力酱。

  这个甜点冰一下效果更好。

  一伸手,叶枫的手掌中就凝聚出一片寒气。

  向前一挥,所有的熔岩火山蛋糕就像是被笼罩在了一层大雾中。

  拿出21个,自己留下一个,其余20个则扔给了帮厨弟子。

  弟子们纷纷拿出玉简,从里面掏出自己吃饭的家伙,就开始大快朵颐起来。

  叶枫也拿出自己的勺子。

  从小盒子里挖出一勺放在眼前端详。

  一股若有若无苦中带甜的清香,却已经先一步的进攻了叶枫的鼻子。

  送入口中,丝滑香软又细密的口感让叶枫不断点头。

  不枉自己辛辛苦苦的把可可树升灵成功。

  接下来叶枫准备制作的这一款来头可就大了。

  那就是引无数男同胞钱包竞折腰的追妹神器,法式小甜饼——马卡龙!

  马卡龙以其精致的造型,五彩缤纷的外观深深的吸引着一众妹子的视线。

  同时吸引的,还有想吃它的人的钱包。

  这个一盒仅仅几个,就敢要几十甚至几百块的小东西,制作起来确实有些麻烦。

  最前面的步骤跟所有的蛋糕都没区别。

  就是蛋白加白糖打发成蛋白霜,也就是奶油。

  叶枫以一瞬千圈的速度,在一息之间就完成了这个步骤。

  如此快的速度竟然还没有任何的风产生,这也足以从侧面证明了叶枫对力量的掌控力究竟到了什么地步。

  这炫技的一幕,自然也是引起了帮厨弟子的惊叹。

  蛋白霜打好以后,分三次把杏仁粉倒入其中搅拌均匀。

  有些卖的非常便宜的马卡龙,这一个步骤里面的杏仁粉钱估计就省了,换成了超便宜

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