这个大肠是来自于一头吃了一段时间升灵蓝银草的猪。

　　虽然不是从小吃这个长大的，但起码大肠里面都是一些高端货。

　　大肠在直播前叶枫就已经彻底清洗干净了。

　　几百遍净化术刷下去保准不留原味。

　　又用剪刀细细的把每一寸的淋巴剪掉，这绝对已经可以说是自这道菜诞生以来最干净的大肠。

　　镜花水月里的一票大佬看着镜子中白花花的东西有点挠头。

　　“哪位道友认识这是何物？”

　　“没见过。”

　　“我也没见过。”

　　“老夫法眼一开，觉得此物并不简单。”

　　“不简单个屁，看着就像是某种生物的肠子，以前老夫喜欢肉搏的时候，曾徒手揪出来过，样子跟这差不多。”

　　“呕！”

　　“呕！不会吧？竟然有人要吃这等腌臜之物？”

　　“第一次有关上镜花水月的冲动。”

　　叶枫也没说什么，反正等做出来以后自见分晓。

　　把已经汆完水的肥肠切成3厘米长短。

　　锅里烧热油以后转成小火，把肥肉下进锅里。

　　在油温的作用下，肥肠渐渐变的金黄，一股香气也随之飘出。

　　把肥肠捞出放到一边，锅里重新下底油。

　　放入一些冰糖粉和一底勺的水就开始炒糖色。

　　等糖水变成红色以后，就把肥肠段倒进了锅里。

　　翻炒挂色，倒入各种调料。

　　完美的九转大肠是酸甜苦辣咸全有的，所以在炒制的过程中也会加入醋。www.xszww8.net

　　料酒、米醋、胡椒粉、蒜末姜末、生抽、老抽上色，接着就是白糖。

　　白糖是能不能让九转大肠汤汁变的浓稠的关键，毕竟这道菜是不需要勾芡的。

　　在收汁的过程中，加入各种调料，完成其他口味的收集。

　　随着汤汁渐渐变的浓稠，肥肠也已经变成了看起来就很有食欲的暗红色。

　　这之后，就是煨。

　　煨是一种完全松软成菜的技法，特别要注意的就是火一定要小。

　　本身锅里面的汤汁就已经不算多，煨了有一分钟，汤汁就已经变得非常粘稠。

　　一众大佬看到这一幕的时候就已经有了些许动摇。

　　看起来不错的样子，似乎……也不是不能尝试一下？

　　毕竟师傅从小就教育我们，虽然对待大道和修炼要谨小慎微，但也要勇于尝试。

　　这不就是勇于尝试？

　　叶枫用铁勺挖了半勺米醋倒入锅中，这样可以防止锅中本就不多的汤汁焦化。

　　到了这一步，也就道了九转肥肠最后一个步骤了。

　　“㸆。”

　　这个手法在烹饪界属于最常用的手法之一。

　　解释一下就是汤汁粘稠以后翻动食材，继续小火收汁的过程。

　　其最终目的，就是要把浓稠的汤汁全部挂在菜品上。

　　再放入一些特制调料，就可以彻底出锅了。

　　叶枫拿出一个四方白玉盘，用筷子将非常依次摆放进去。

　　因为本身做的就不多，一共也就切成了九段。

　　就正好摆成了横三纵三的格局。

　　把锅里面所剩无几的汤汁用勺子挖出，每一个肥肠段上面都浇上一些，再把香菜碎放上去以后，这道闻名遐迩的九转大肠就正式制作完成。

　　老规矩，先让观众老爷们一饱眼福。

　　九截差不多高的肥肠站在那里，就好像接受检阅的三哥士兵（额，实在是不能黑自己兵哥哥）。

　　琥珀色的肥肠散发着诱人的光泽，光是看着就让人口水直流。

　　【完美级九转肥肠。评级4星。可有效治疗痔疮、便血、脱肛者。因经常食用4品蓝银草，已经有了一些特殊的变化】

　　【功效：加强肉身强度1成，每三十天生效一次，高于分神境效果略微降低】

　　夹起一个展示一番后，叶枫就放进了嘴里。

　　经过这段时间升灵蓝银草的熏陶，肥肠里面自然散发出一股独属于青草的清香。

　　再加上各种香料和非常熟了以后自身的香气，嚼在嘴里感受不到丝毫腥气。

　　不仅如此，吃起来还非常的鲜嫩。

　　外皮略微有一丝焦香，嚼到里面却又非常的嫩滑。

　　集齐了酸甜苦辣咸后，其味道也是非常独特。

　　“唔，边看主播吃东西，自己这里也吃鳌虾，这感觉不要太爽。”

　　“英雄所见略同。这次我算是知道为什么主播可以吃的如此诱人了，这麻辣小龙虾味道真的是绝了。”

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