返回
繁体版
关灯
护眼
第二十一章 此乃国宴手法!刻晴登..
加入书架 返回目录 查看书架

就在林晓彻底领悟了精通后。

这才发现四周竟然又有了天翻地覆的改变。

自己的餐馆,竟在不知不觉中又扩大了不少。

装修也变得更加像样,整个餐馆以红木装修为主,就连天花板上挂着的灯笼也十分有华夏宫廷风格。

果然。

只要每解锁了一道菜系,便又能让自己餐馆的格局更上一层楼,可惜的是这一次并没有添一个超级冰箱。

再看餐馆菜单牌匾之上,此时已经有三种菜色。

【菜单】

【养颜冰糖燕窝—1.5万摩拉】

【文丝豆腐汤—3000摩拉】

【葱油炒饭—600摩拉】

这个价格对比其他菜系的话,的确是要贵了不少。

但是要按照材料来看的话,一万五的摩拉还真是太便宜了。

天然燕窝本就价格高昂,更别提超级冰箱所提供的食材,那绝对是一等一的天然品质。

虽然已经忙活了一天。

但解锁了新菜品瞬间让他有些上头。

既然这菜单之上已经有了菜名,那自然是要提前准备好材料才行!

花了点时间收拾一下碗筷,桌子。

碗筷的话那自然是不用林晓亲自去洗,毕竟这是系统提供的餐厅。

只需要放在箱子里面,过一会便会一尘不染,就是如此神奇。

这样也给林晓节约下来不少时间,准备准备明天的食材!

....

心中想着燕窝。

超级冰箱这么一打开。

霍~~

丝白如玉,晶莹剔透,上面还挂有金丝燕的毛发。

林晓将数个燕窝取出,在手中掂量一下,感受一下质地。

“啧啧啧.....”

如此质地的燕窝,放在华夏起码要40-50元一克,毫不夸张。

那煮出来简直像是天然果冻一般爽滑。

二话没说直接拿出三十多个干燕窝,处理了一下金丝燕毛,便一股脑的泡在了盆中。

这东西少说要泡上好几个小时。

不过嘛!!

“冰糖燕窝”这道菜的味道如何,全是要靠这糖水中见真章!!

在华夏普通人家的冰糖燕窝做法。

无非就是将泡好的燕窝,还有各种甜品养颜食材,加上白砂糖一同放入锅中煮上一小会便能完工。

但!!

何为国宴级别的药膳手法???

保留营养成分这是其一!

入口甜而不腻这是其二!

挂上药膳的名字,自然要让大家吃出舒心之感这是其三!

也是最难办到的一点!!

林晓当即便开始准备糖水的烹饪。

用纱布过滤过的凉白开入锅!

冰糖+蜂蜜勾一道底味,上锅小火煮化。

等待蒸汽挥发锅中的水也开始变少,此时的糖水也开始变得有些浓稠起来!!

煮到何种程度?

糖水挂勺之上,却不留勺三滴。

就是如此讲究!

但凡是多煮上几秒钟,亦或者是糖放少了,这一步都需要重新来过。

要求可谓是极其严格。

不过在林晓这,一遍就过。

这种程度入喉会非常丝滑,这样才能有种爽口之感!

“不错,稠密程度刚好。”

关火!

这还依旧没完。

毕竟国宴级别的糖水处理手法,并没有如此简单。

如果“甜而不腻”还要“吃得舒心”呢?

答案就在林晓的手中。

取出许许多多新鲜的薄荷叶,通过炭烤的方式让其变干,光是这一步就花费了半个时辰。

随后全部拍碎!!

此时变来到工序最为复杂的一步!!

薄荷碎的大小,不能让咽喉感到异物感的同时,还能挂在咽喉内壁停留稍许。

这种大小的薄荷碎极其难掌握,还需要慢慢挑拣,堪比挑选米粒的大小!!

不然又怎么可能称得上是国宴级别的手法呢?

“呼......”

光是这一步就花费了林晓一个时辰,终于是得到了好几杯薄荷碎明天用。

这一步要是手法不好,怕是需要一整天的时间。

不过林晓早已熟能生巧,毕竟对于他来说,这些事情好似做了不下万遍。

糖水加上精挑细选的薄荷碎。

虽然看上去仅仅只是糖水,却会给人带来无比惊喜之感!

.........

翌日。

璃月的港每一天的日出都是如此美好。

每天的日出也预示着港口的繁华又将开始。

不过这一天,林晓并没有早早开店门,毕竟昨

阅读模式无法加载下一章,请退出

返回目录

若图片章节不正常,请点击报错后刷新页面(支持最新25章报错)

若章节正常,请不要点击报错,否则会造成网站打不开

来源4:feilu