于谦在江南做得是有声有色,可以说是风生水起的同时。
京师也稳固推进中。
就在这时,系统的声音响起。
【叮,恭喜宿主大明国运提升,天命得到增加,宿主将获得奖励】
【叮,奖励高纯度白糖制作方法】
【叮,奖励人工抽水泵的设计图纸】
【叮,奖励黑火药配方】
【是否领取?】
朱瞻垲想都没有多想。
领取。
所有的东西都放到了系统仓库里面。
而朱瞻垲想了想后,先领取了白糖的制作方法。
得到一卷图纸跟文字说明一样的东西后。
朱瞻垲打开一看,里面全部都是详尽的白糖制作方法。
此时的大明朝也有类似白糖的玩意。
但是这种东西纯度很低。
而且还极其的昂贵,可谓是真正意义上贵族老爷们独享的奢侈品。
而现在有了这个白糖的制作方法后。
可以经由皇庄出手,从而比那些糖霜低一点,从而赚得盆满钵满。
如此一来,皇庄的钱不入国库,太子府也能家财万贯。
思付一番后。
朱瞻垲自己来到了匠人所。
找来了一个负责过糖霜的师傅。
直接带回了太子府。
然后再叫上了几个信得过的下人做下手。
最后派人去了御膳房备一些料取来。
这个匠人师傅,从头至尾都是一脸不知所措的模样。
朱瞻垲看着他说道:“师傅别怕,来,我们做个东西。”
说着,朱瞻垲就拿出了那一卷白糖制作方法。
周围的几个太子府里的小丫鬟也都一个个好奇不已。
不过已经习惯了之前皇孙的一些奇怪举动。
现在倒也没有多想什么。
这个匠人师傅拿起来一看这白糖的制作图纸,还有里面详细的制作办法,一脸好奇的问道:“小人斗胆问一句,监国这可是糖霜?”
“是也不是,叫白糖更为精确不过都一样。”
“若要做,我们这里人手够了,监国可以到一旁等候。”
“没事我跟你们一起,我看着也行。”
朱瞻垲还是有些不放心。
“啊?那行,监国你找个坐着?我得准备这里面的材料,还有这个用具。”
“不用,我已经命人去取了,都是现成的,我们不做多,就要一小罐。”
“那很快,一夜估计就行。”师傅很自信的说道。
朱瞻垲一听,心底里大体也计算了一下。
确实就是这个时间。
能接受的工期。
随后,没多久制作白糖需要的材料跟用具也都送来的太子府。
匠人师傅领着那几个丫鬟开始做了起来。
这白糖制作办法,其实就是后世明末清初年间,宋应星所著《天工开物·造白糖》里的办法。
可谓无比的详细!
是选材南方的福建和广东一带过了冬的成熟老甘蔗。
采取特殊的压榨方法,再以精粹榨取,反复加工的模式得到一窝丝,乃至冰糖!
在制造的过程之中,要极其的小心,十分的考验火候。
一面把榨出的糖汁引入糖缸之中,还要在熬糖之时,随时要注意通过肉眼的观察,将一滴滴的蔗汁煮到沸腾。
沸腾的的同时,也要通过相当精确炸起的小小糖水花来,分辨与控制火候。
最后当这糖浆被熬到呈现出了一种水花式的细珠状的时候。
就跟我们小时候那些动手要煮开了的羹糊时差不多。
这个时候差多就已经到了火候了。
此时再这么用手轻轻,一定得是轻轻的捻试一下,或用筷子挑一下。
如果发现极其的粘手之时,那么就说明这糖算是熬到火候了。
最后下一道,就有点儿像是传统的放干成糖膏,随后糖缸底部打孔,再再底部放置瓦溜塞以中空的草杆子,放置迎风处,渐渐的就能得到——白糖。
这种白糖又唤西洋糖,因为跟西洋糖一样的雪白,故此得名。
当然,用这得到的白糖,就能二次加工成一窝丝跟冰糖。
这卷制作方法里面也有提到。
甚至连图都给你画好了。
简直详细得不行。
就这样经过了一夜,朱瞻垲几次都被自己娘叫去吃饭,催去歇息。
也都是吃到一半跑过来看看,睡到一半起来看看。
直到天蒙蒙亮的时候。
给师傅打下手的小丫鬟们都趴在一旁枕着椅子睡着了。
终于,这个师傅极其激动的喊道:“成功了!成功了!”
朱瞻垲一个激灵,从椅子上睁开眼来。
然
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来源4:feilu