方弈星将酸菜取出后，将其像普通蔬菜一样清洗了一遍，把多余的盐分去除。

然后像拧衣服一样，把酸菜的水分拧干。

清洗后的酸菜晶莹剔透，一股引人分泌唾液的酸香飘飘荡荡的弥散开来，让前排的观众不自觉地咽了咽口水。

只听水户郁魅先是不屑地说道：“切！这种东西怎么可能赢得了我的A5牛肉！”

“咕嘟。”然后又无法抑制地咽了口唾沫。

摇了摇头将杂念甩去，水户郁魅将里脊肉放入了烤箱，准备先把肉的内部烤熟。

方弈星这边先是将洗好的酸菜切成条状，然后放到一边备用，接着拿出了另一个包裹。

见此情况，川岛丽立即解说道：“啊！方弈星同学这边似乎也要拿肉出来了！”

“好！就让我们来看看他要用什么肉来和水户同学的A5级牛肉抗衡呢？”

从箱子中的冰块堆里方弈星拿出了几块肉，肉上面有些黑色的毛发。

总体看起来有些血肉模糊，有点像是内脏之类的样子。

川岛丽也有些傻了，她在心里暗骂方弈星总拿出一些稀奇古怪看不懂的东西，不过表面上却歪着头疑惑地问道：“方弈星同学拿出来的是什么肉呢？”

方弈星咧嘴一笑回道：“当然是牛肉了！”

听到这话的川岛丽用震惊的语气说道：“真是不可思议！方弈星同学拿出来的居然也是牛肉！”

“方弈星同学居然要用这块不明的牛肉，正面迎战水户同学的A5牛肉！”

水户郁魅看着方弈星手中的肉块，看了半天也没看出来是什么，于是指着方弈星喊道：“你这也能叫牛肉？别说大话了！”

转念一想，水户郁魅又嘲笑道：“我知道了，你肯定是随便弄了块内脏来故弄玄虚。”

“哼！A5的顶级牛肉你是不可能战胜得了的！”

“方君，你一定要加油啊！”台下的田所惠看着方弈星，双手抱在胸前，默默地为他祈祷着。

“呵！我看你还是别比了，用剩下的时间去收拾收拾行李吧。”说完，水户郁魅回到自己的位置。

只见她将烤箱中烤好的里脊肉取出，已经变成焦褐色的里脊肉，在烤盘上滋滋作响的同时还在不停地颤动，浓郁的香气不断从中溢出。

与刚才豪迈的切肉不同，水户郁魅拿起一根烧烤针，如同艺术家一般谨慎地刺入烤肉中。

然后拔出烧烤针，用她饱满的嘴唇试探着针尖的温度。

“64，不对，是65℃吗，OK。”

见到这一幕后，贵宾房中的绘里奈也是向着一旁的新户绯沙子开口发出疑问。

“知道是什么在支撑着她的料理吗？”

新户绯沙子回答道：“是自由地处理肉片的那种力量吗？”

绘里奈说道：“你答对了。”

“不过，她的真本事反倒是细腻的技艺和感性。”

“嘴唇是人身上对温度最敏感的部位。”

“尽管如此，细致到能精确的感知温度也是非她莫属的本领。”

“当水户郁魅触碰到肉的那一刻，那份精细就能发挥出最耀眼的光。”

新户绯沙子赞叹道：“的确如此。”

绘里奈则是继续说道：“看看她的手指，还有她对肉的慈爱，真宛如演奏流畅独奏的钢琴师。”

“听不到吗？这天上的曲调，肉的奏鸣曲！”

“轰！”

突然一道煤气灶剧烈燃烧的声音响起，打破了水户郁魅与肉倾述的安宁。

只见方弈星左右开弓，用夹子夹着那些长着黑毛的肉块，用火焰烧掉了肉块上多余的毛发。

然后用清水把肉块洗刷干净，将肉上面碳化产生的黑色物质清除后，那肉块的模样看起来总算是正常多了。

接着方弈星从刀盒中取出文刀，这是一种适适用来切片的刀具，刀身轻巧锋利，也被叫作片刀。

方弈星运转手中刀具，在清洗好的肉块上切挑剁斩，挑选出了一些部位切为薄片。

一个处理了三个肉块才攒足了整道菜的量。

又处理了一些其他的配料，方弈星正式开始烹制起他的料理。

火灶喷吐着蓝焰，将铁锅烧得冒起了白烟后上油，爆香酸菜。

花生油中和着酸菜的劲道滋味，将水份慢慢炒干的同时，酸菜的清香更加充分地激发了出来。

接着将炒好的酸菜盛起备用，净锅，猛火加热，加油，加入姜片爆香，再放入神秘的牛肉薄片。

等锅中肉片逐渐变红后加入红椒和洋葱块，再放入酸菜，抛锅翻炒。

这种正宗的中式颠锅技巧惊呆了所有人，菜品被抛向空中翻了个身后平稳落回锅内，煤气炉中的火焰还猛得变大。

这种声势浩大的烹饪手段，让观众席上那些受到西式烹饪技巧熏陶的学生们瞠目结舌，在他们的认知中，颠锅也就只是给烙饼翻个身而已。<

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