苏晨都不用回答,已经有观众开始反馈。
“还是那家店,甘蔗,我买到了啊啊啊!”
“哈哈哈,这次为了秒抢,我还购买了秒杀工具!”
“侍女已经帮我削皮了,开吃!”
“抢到了100棵,呜呜呜,觉得不够吃!”
……
苏晨啃甘蔗的动作顿了顿,无奈的摇摇头。
“甘蔗这么啃着吃是很甜,但不能多吃,舌头会不舒服。”
他又啃了一节,放下甘蔗拍了拍手。
“所以呢,趁着蒸黄豆空余的时间里,咱们榨甘蔗汁做蔗糖。”
说起蔗糖,观众又是一脸懵。
苏晨叹了口气又耐心的解释:“我之前查过,咱们常用的调味品只有食盐,你们对糖的了解应该很有限。”
“在遥远的母星,糖是一种常见的调味品,被称为万能缓冲剂。就是一不小心你盐放多了觉得咸了,往里加一点糖,你觉得食材太酸了,也能放点糖,增加甜味。”
“一般作为调味品的糖是从甘蔗和甜菜里提取出来的,甜菜估计你们也不太懂,没关系,以后再给你们演示,今天咱们就用甘蔗提取蔗糖。”
说着苏晨指了指边上的压缩机。
“这是我买的压缩机,在这角落切了个小孔。”
“然后咱们把甘蔗洗干净,有条件的可以削皮啊。”
“全部放入压缩机里,启动。”
苏晨摁下按钮的第一时间,取出桶放在小孔下方,立马有浓稠的淡绿甘蔗汁缓缓滴落。
渐渐地,甘蔗汁越来越多,如流水一般。
等甘蔗汁渐渐减少到几乎没有,苏晨这才停止机器,将里面的甘蔗渣取出来。
“这一步你们都看懂了吧?很简单,就是让甘蔗的纤维跟液体分离。”
他又重复了几遍,等几个桶装满了,这才停止榨甘蔗。
“取出干净的布来,最好是母星的麻布,但现在咱们条件有限,没有这玩意儿,咱就用商城买的干净的布来替代,这一步的作用是过滤甘蔗汁,把里面的渣滓全过滤出来。”
……
“下面是蒸发,这个机器商城里有卖,叫蒸馏机。”
苏晨把剩余的甘蔗汁放入蒸馏机中,启动之后瞄了眼弹幕。
“400万的机器,呵呵,这直播不是我等平民能看的吧?”
“主播好有钱啊,羡慕嫉妒。”
“蔗糖做出来,主播你要给我们示范炒菜吗?这毕竟是美食频道。”
苏晨点点头:“对的,后期会开始直播烹饪。不过在此之前,我要将所有调料都准备好。”
“目前原始母星的调味食材葱姜蒜芝麻我都已经收集了,后续还有一些孜然桂皮八角之类的,还需要做味精鸡精,酿酒这些……”
说着苏晨笑了笑:“当然,准备这些调味品期间,如果有条件我可能会示范几道简单的家常菜。”
弹幕立马激动了起来。
“家常菜?就是我们也能制作的吗?”
“啊,这种方式我喜欢。”
“我要开始攒钱啦,家常菜估计我食材都买不起,还是乖乖通感吧。”
“主播做的家常菜肯定很好吃,坐等!”
苏晨挑了挑眉。
“自然,我的手艺你们可以放心。”
他前期当up主时几乎都是探店形式。
但最后吃腻了店里的味道几乎都是自己掌勺的。
有时候还会去偏远的地方学手艺。
对于下厨,苏晨信心满满。
很快,甘蔗汁就蒸馏好了。
苏晨把蒸馏后的甘蔗汁展示在镜头前:“现在这个就是糖浆啦,接下来我们要做的是让糖浆结晶,准备一口小锅,加热。”
直播间的人数渐渐多了起来。
苏晨也没空看弹幕了,提醒着:“这期间我们要一直搅拌,避免底部焦硬。”
“等我们搅拌感觉阻力很大,有些力不从心了,就是现在,看到没有,里面似乎有小小的结晶,停火!”
“倒进容器里,放进冰柜里降温。”
苏晨做完这一切,抹了把额头的汗。
“呼,做个蔗糖还是有点难度的!”
这还是工具还趁手的情况,他还只打算先做一小包。
镜头对准冰柜,透过冰柜门,依稀能够看到容器里的结晶越来越多。
“哇,好神奇啊!”
“主播太牛了吧?好厉害!”
“宝藏主播,收藏关注了。”
“主播,为什么要放进冰柜里啊?”
苏晨瞄到了后面那条弹幕。
“放到冰柜里是为了快速降温,糖膏在快速降温之后,晶体会析出来,你们去多学学化学知识就知道了。”
等温度差不多,苏晨将容器取出来让镜头近距离拍摄。
“看到没
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