处理好完美级螺蛳粉的灵魂之一后，方澈又一次清洗了炒锅，
洗完后，方澈拿过已经被自己放在一旁备用的酸豆角。
先洗净甩干水，切成一小段一小段的大小备用，
就可以起锅了，先把水分给烧干，再放入少量的油，
然后倒入酸豆角慢炒，翻炒到半熟的时候加入盐和鸡精，
这样更利于酸豆角的入味，
接着就可以开大火放入熬制的辣椒红油，快速炒至红油均匀即可起锅备用。
对于方澈来说，完美级螺蛳粉的制作并不会多难，就是配料多了点，而且都是得处理一下才能加进完美级螺蛳粉里，
此时的方澈因为长时间站在炉灶前，上半身已经布上了汗珠，
仿佛就像蒸了桑拿似的，脸也红彤彤的。
把酸豆角捞起来备用后，方澈又得清洗一下炒锅，准备下一样配料了，
洗好锅后，方澈发现木耳已经被涨发开了，
于是方澈把手伸进泡在大碗中的木耳里，分别用手拔掉木耳的根，
然后再洗净滤干，用刀切成大小均匀的木耳丝。
接着就又可以开火起锅了，照样还是要下适量的油，将木耳倒进去慢慢地炒，
因为木耳里还是夹带有水分的，因此下锅后，极容易有油溅出来，
不一会儿后，方澈的手上就出现了红色的印记，
显然就是油滴溅出来留下的。
把木耳炒干后就可以放入盐和鸡精，再开大火炒熟，
为了让木耳的口味更加香，方澈还加入了辣椒一起炒。
炒完木耳后，方澈已经有点口干舌燥了，“果然夏天在厨房里待着，比蒸桑拿还桑拿啊！”方澈擦了擦额头上的汗不由嘀咕道。
于是，方澈看了眼在炉灶炖着的骨汤后便一把推开厨房门往客厅走去，
走到客厅喝水时，方澈才发现外面天空已经开始抹上了好几片白云，
阳光也已经有很明显的削弱趋势了，太阳也在准备下山了。
看着接近傍晚的天空，方澈不由地想到了波小妹，
“也不知道这大小姐什么时候回来。”方澈拿起一旁的手机后，打开了和波小妹的聊天界面，
想了想后还是放下了，他才不能发消息让这家伙产生自己想要她回家吃饭的错觉呢！
但方澈又担心万一等会波小妹就这么悄悄回来后看到自己穿大裤衩的样子，
有多尴尬方澈不用想都知道。
放下手机后，方澈低头看了看现在浑身上下就只穿着一条裤子的自己，
上半身也被汗水给滋润了，要是现在套上衣服，肯定是黏糊糊的，
除非洗澡，不然方澈打死也不会套衣服的。
“算了算了！还是赶紧制作完完美级螺蛳粉要紧！相信那俩人姐妹情深，肯定没这么快就回来的！”
说完，方澈就又拍了拍手朝厨房走去。
而另一边，看完电影的波小妹和小雪才没有按方澈想像中的那样携手逛到夜幕降临，
此时两人已经手牵着手朝家里走来。
重新回到厨房里的方澈打开了一下烧着骨头汤的锅开，
此时已经有一股骨香味飘散而出，见骨头汤在不断地慢慢熬着，方澈才放心地盖上盖子继续准备其它的调料。
只见方澈走到一旁的桌子上取过黄花菜和生菜放进洗碗盆里清洗，
比起黄花菜，生菜要容易很多，直接洗完烫一下水就好了，
而黄花菜还要泡水，泡软后去根才行。
把黄花菜泡进水里后，方澈开始处理另一边的石螺，
方澈见石螺差不多吐完沙后，便将石螺捞起来，
再用清水清洗干净，使石螺表面的泥沙都冲洗干净。
接着就可以起锅了，把火调慢，然后直接倒入洗净的石螺，不停翻炒，
先把从石螺里流出的水分炒干，就可以起锅备用了。
关上火后，方澈再一次把炒锅清洗一下，这次终于不用很费力了，直接冲一下水就好了，
把锅冲洗好后，重新放上炉灶，这次得把火改成中火，
等锅里的水分干了之后，倒油入锅，把油热一下后，
放入方澈刚刚准备好的材料，炒到葱蒜变成金黄色，
就可以倒入已经炒干了的石螺和泡酸筝的水，
不断翻炒让石螺充分吸收，吸收得差不多后，
放入一把酸笋，调成大火爆炒，炒到没有泥臭味即可停火备用。
炒好石螺后，方澈透过厨房的窗户发现外面的天空已经是傍晚的颜色了，
“完了完了！希望波小妹她们逛晚点，我的菜还没弄好呦！”方澈开始略显着急。
随即走到洗碗盆处理最后的配料黄花菜就好了，
方澈看了看被泡在水里的黄花菜，随即从水里捞出几条黄花菜，
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来源4：feilu