晚饭，苏曼青选了法餐。

在镜头外，苏曼青低声：“导演组说，西方观众更适应西餐画面，我们前期约会得牺牲一点，吃一些法餐或者西白牙意呆利的料理。”

道理很简单，先把收视人群骗进来，然后到时候再展现中餐的博大精深。

法餐吃的过程太漫长了。

每一道菜之间都要等二十分钟。

而全过程长达四个小时。

林希顺便买了个价格非常低的美食评价能力。

然后就一直在和观众描述：

“这道青口贻贝非常的经典，在国内很难吃到，原因是它需要使用到法卤西北海，也就是高卢国北部沿岸打捞的贻贝，和地中海的青口，一起用香茅清煮。”

“这两道菜很新鲜，都是活的。”

这个评价对于海鲜来说，已经非常之高了。

第二道菜，苏曼青有点疑惑：“我虽然吃过几次法餐，但是还真没见过这个，林希，这道菜是什么？”

“这是用了一种发酵发霉的奶酪也就是所谓的起司、芝士，制作的芝士火锅，沾面包吃，这算是瑞土国菜，不算是高卢国菜。”

“不过，这一版仿佛往里面调和了一些法餐比较常用的香料，压制了芝士的咸味，比瑞土国的芝士火锅要稍微适合我们龙国人一些。”

“这酒，香槟区生产的红葡萄酒，很罕见啊。”

林希和苏曼青很有默契的没有互相谈工作上的事情。

毕竟两人的工作都是暴露在镜头前，绝大部分事情观众一清二楚。

从菜品，到欧陆文化，欧陆菜系背景，苏曼青自能感受到，林希是一个全能的人。

什么都懂，什么都会。

而晚餐的环境下，林希也逐渐感受到了苏曼青的独特。

聪明，性格很好，脸这种是天生的东西不说，苏曼青对于自己的要求非常高。

严于律己宽于待人，对别人和善，对自己要求很高。

林希发现，苏曼青有一个特点，那就是一旦上菜，但凡能吃的，都必然吃干净。

难怪选西餐选了法餐。

如果选西白牙菜色，苏曼青得撑的不行。

选法餐，每一道菜的数量有限，所以能做到光盘。

除了光盘，苏曼青吃东西的时候，如果正在咀嚼，就绝不说话。

但这不代表苏曼青是注意个人形象，因为她如果触碰到了很高的笑点，也会哈哈大笑。

洒脱的同时，又很有规矩。

林希就不一样了。

林希对谁都是一脸微笑的样子，思考或者做事时，才会板着脸，非常认真。

而林希发怒时才会出现大笑的情况。

林希的性格，当然是故意演的。

这种暴露在直播中，无时无刻都有心理学家正在分析他的表情。

林希很多时候，故意用其他表情代替自己内心的真实想法。

终于到了主菜。

烤肉、烤鸡、牛排，苏曼青定了牛排。

主厨亲自过来：“林先生，苏小姐，请问你们的牛排，要几分熟？”

“全熟。”林希：“麻烦你了。”

苏曼青：“七分？”

主厨明白了，苏曼青不经常吃西餐，而林希对西餐非常熟悉。

七分，其实就是全熟。

但全熟牛排非常难以制作。

牛排外部温度太高，水份就会流失。

没有鲜美的汁液，牛排就会很老，很难吃。

所以除了专门的西餐厅，所谓牛排店，都做不好全熟牛排。

林希专门说麻烦了的意思，就是字面意思。

主厨走后，苏曼青：“牛排多少分熟，到底有什么讲究？”

林希梳理了一下思路：

“牛排遇到高温，汁液就会流失，变得很难吃，不够嫩。”

“如果三分熟或者五分熟，就很容易做到汁水饱满。”

“七分熟……就是全熟，牛排没有真正的全熟概念，真要吃全熟牛排，得花十几个小时，慢慢的烤制。”

“因为要让内部也熟透，所以很容易造成外部温度过高，汁水流失。”

“所以，如果有牛排店不想做全熟牛排，应该是因为做全熟牛排太耗费时间，没有赚头。”

“一般来说，保持牛排内部六十七度的温度超过五分钟，外部无论如何，都算是七分熟。”

苏曼青点了点头：“那，自己在家做的话，怎么做到汁水饱满的同时，还七分熟呢？”

“烤箱预热九十度，用锡箔纸把牛排包裹好，放进去用七十度的温度，烤四个小时。”

林希耸肩：“还是和牛排到底切多厚有关。”

吃过这一餐，已经到了九点半了。

米国股市，已经开盘了。

林希到了酒店，拒绝了直播，直接拿出了电脑开始看大

阅读模式无法加载下一章，请退出