“时间不早了,开始做菜吧,我处理这条金枪鱼,至于那些东星斑和锦绣龙虾什么的,你们谁会做菜啊?可以帮帮忙吗?”杨天一个人肯定是忙不过来的。
“我会做饭!”林雅彤自告奋勇的道。
“我也会!”王北兰娇声道。
“我也会我也会。”顿时就有五六个女生们举手报名。
“哈哈,看来我们班的女生都是做菜小能手啊,东星斑老鼠斑什么的清蒸就可以了,可以吃到最原汁原味的味道,锦绣龙虾也是清蒸吧,当然如果你们有其它做法的话也可以尝试。”杨天想了想道。
“行!”众女点了点头。
杨天也是撸起袖子,拿出一排菜刀,准备对这一条重达120斤的蓝鳍金枪鱼开始处理了!
“杨天,这条蓝鳍金枪鱼打算怎么个弄法啊?”宋杰忍不住问道。
“这种深海鱼,当然是做刺身为主!当然也可以做其它的菜色,我先把它解刨了再说吧。”杨天道。
他从小就在渔村长大,对于杀鱼什么的自然是手到擒来。
“拍个照!第一次见到杀金枪鱼啊!”廖传杰拿出手机开始拍摄起来。
“我也拍一个,嘻嘻。”梁莹也是拿出手机。
众人见到这个情况,都是纷纷拿出手机开始拍摄起来。
杨天手起刀落,就开始慢慢的解剖起这一条金枪鱼起来。
出刀、分解,背部、腹部依次切下……
一个个蓝鳍金枪鱼的部位被杨天给切了出来。
“腹部的肉最肥美,就用它作为刺身的食材吧!”杨天道。
“哇,这鱼肉的纹路好好看哦!鲜红鲜红的,看上去异常的新鲜,我以前吃过一次金枪鱼,感觉色泽都比这个暗多了。”宋杰忍不住惊叹道。
“嘿~你吃的肯定都是空运过来的,都死了多久了,就算是用冰冻着,也是死了一段时间了,肯定没有那么新鲜。你看看这一条,是我刚刚打捞上来没有多久的。”杨天笑道。
“原来如此!”
差不多两个小时之后,大部分的菜都是做好了!
刺身早就做好了。
刺身就是生鱼片,可以直接吃,原汁原味,当然也可以蘸上芥辣,酱油什么的就着吃。
杨天的客厅内。
几张桌子拼凑成的大桌子,众人围在一起,准备开动。
“可以吃了!”杨天对着众人道。
“我开动咯!”林雅彤第一个忍不住用筷子夹起一片薄薄的蓝鳍金枪鱼生鱼片,然后放进嘴里,细细的嚼动了起来。
鱼片一入口,她就感觉到嘴里的生鱼片细腻无比,油脂丰富,肉质鲜美,口感清爽,食后回甘!
“啊!太好吃了!”林雅彤忍不住尖叫起来。
其余众人都是纷纷夹起来吃了起来。
杨天也不例外,他也是第一次尝。
吃了一口,果然是人间极品!
这种鱼肉根本就没有腥味,吃起来甘甜可口,入口即化,这种鱼肉不愧是世界第一海鱼!
“来来来,尝尝其它菜品!”杨天指着另外几道也是用金枪鱼做的菜肴。
他除了做刺身之外,还做了炙烧、铁板、香炸等做法。
这么大一条金枪鱼,总不能全部吃刺身吧?
“我先来试试这个!这个是什么啊?”林雅彤美目看着杨天问道。
“这一道菜叫做炙烧金枪鱼胡麻酱洋葱色拉,是日料的一种,它特色就是清淡新鲜,保持食材固有的味道与特性,这道菜选用带油筋的金枪鱼部位,撒上少许玫瑰盐然后用高温火枪炙烤
,使其油筋软化再切成片状,酱汁是主厨用柴鱼昆布高汤和岛国胡麻酱调制而成。能将金枪鱼片承托的更加鲜嫩,而炙烧香气也十分令人着迷!”杨天滔滔不绝的介绍着。
林雅彤听得都是食指大动,立马尝了一口。
“怎么样?”
“嗯,太好吃了!这种味道混合起来,但是依旧是能吃出金枪鱼的烤出来的响起,好好吃哦!”林雅彤已经不顾形象了,直接端起盘子大口大口的吃着。
“给我留点!”梁莹争先恐后起来。
“这边还有呢,不用抢。”杨天哭笑不得。
“这道又是什么菜?”梁莹指了指另外一道。
“黑麻油三杯金枪鱼!”
“借鉴三杯鸡的做法,取用金枪鱼背部较为厚实的肉,以黑麻油、米酒、九层塔为演绎,不仅要油润入味,还要保持香嫩不柴!”杨天继续介绍道。
“哇,仅仅是扑鼻的鲜香足以让人啧啧称奇!”梁莹惊呼道。
“来,都尝尝!”
众人一边享受着这一次的全鱼宴,一边有说有笑的,好不开心。
“这一次的同学聚会,是我目前为止过得最好的一次同学聚会,杨天,谢谢你!”林雅彤对着杨天感谢道。
“对对对,杨天你做的一手好菜,以后你的老
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