既然今天艾露莎回来了,再加上昨天已经把家里的食材用的差不多了,所以白焱先是去大采购了一番。
不过去大采购的也就只有白焱一个人啦,艾露莎三个女孩子先回到别墅那里了,白焱自己也有空间装备,所以也不用其他人帮忙拿东西。
哪怕白焱速度尽量快了,还是夜幕降临了白焱才回到家门前,拿出钥匙打开家门。
“我回来啦。”白焱换好鞋子对三女说道。
坐在沙发看书的米拉看见白焱回来了,起身说道:“辛苦啦,有什么需要我帮忙的吗?”
“啊,白焱,你再不回来我和艾露莎就要饿死了啊。。”坐在沙发上的卡娜懒洋洋的开口道。
听到卡娜的话艾露莎立马装出一副快要饿死的样子,可怜兮兮的望着白焱。
“你们两啊,什么时候才能想米拉那么淑女啊,”白焱摇了摇头,“米拉来帮我洗菜吧。”
“哼哼,米拉只有一个,我和卡娜可学不来,快点做饭啦,肚子都要饿坏了。”艾露莎怀里抱着抱枕说道。
“行行行,我尽量快一点。”白焱将储物空间里将东西取出,分门别类的放好。
今晚他打算就做两荤一素一凉菜,先处理第一道菜糖醋排骨的食材,将已经让肉摊师傅帮忙砍成小块的排骨放入温水中浸泡取出血水。
然后将这一道菜其余要用到的材料切好,大蒜生姜且末,葱切小丝,西红柿切丁,放入干净的盘子中摆放整齐。
然后将刚刚浸泡的排骨洗净,用刚刚切好的生姜末、大蒜末,葱丝,再加上料酒、酱油、少许糖和醋进行腌制,保证入味。
下面要做的事第二道菜的水煮牛肉,将挑选好的整块牛肉洗净后切片,加料酒、生抽、油、胡椒粉和盐以及两个蛋清抓匀,腌制十五分钟,蛋黄先放一旁备用。
鲜辣椒干辣椒切碎,还有葱姜蒜,将洗净的配菜豆芽过水煮熟,放入一个深盆中待用。
两个荤菜都要腌制,剩下白焱就要这十分钟做一个凉菜,炝拌黄瓜丝。
黄瓜擦丝,用一个青花瓷盘在其中间摆成一朵花的形状,接着调配酱汁。
酱油、耗油、醋、辣椒油、糖,搅拌均匀,简单的淋上去,吃的时候在稍微搅拌就行了。
这个凉菜就做好了,剩下的素菜就是一个简单的炒青菜,现炒现吃青菜才脆,所以现在要做荤菜啦。
牛肉已经腌制得差不多了,锅中倒油,将切碎的干辣椒鲜辣椒还有花椒都倒入翻炒,炒出香味,再加入豆瓣酱,姜蒜,整个厨房里顿时充满了一股辛辣鲜香味。
下一步将腌制好的牛肉倒入,煮熟,时间不能过早也不能晚,否则牛肉就不嫩不好吃了,最后起锅倒入刚刚盛装豆芽的深盆中,撒上葱花,大功告成。
“好香啊,白焱快一点啦,肚子要饿扁了啊。。”
“就是就是。。。”
在客厅的两人闻到香味更加饿了,白焱让米拉先将水煮牛肉放到他刻了恒温阵法的地方进行保温。
没错,为了不让菜冷了白焱特地在厨房了弄了一个恒温阵法,对于这种做法,我只想说做得好,请给我家也弄一个。
将刚刚留下来的蛋黄拿过来,再磕入四个鸡蛋,因为排骨比较多,打散打匀。
将刚刚腌制得排骨中的葱蒜姜挑出,酱汁倒出来,倒入蛋液。
用手抓匀,再加入微量淀粉,使得蛋液不会十分的稀,取小碗装一些面粉,锅中倒入油,油量稍微多一些。
排骨裹上面粉,下锅油炸,炸至金黄色,取出,锅中留底油,将刚刚的西红柿丁倒入翻炒。
绕后加水将西红柿完全煮烂,加白糖、醋最后加入适量水淀粉,让酱汁浓稠,把炸好的排骨入锅不停的翻炒,直至均匀的裹上酱汁。
摆盘,白焱手抓一小把白芝麻,手中魔力一现,白芝麻变变成了熟芝麻,撒上,大功告成。
回头一看两个人头突然出现在自己身后把白焱下了一跳,原来是艾露莎和卡娜两个小馋猫。
“你们两吓了我一跳,快出去,再炒一个青菜就可以了,你们现在可以把菜端出去了,米拉,麻烦你先生番吧。”
站在一旁的米拉笑着点了点头,饭的话一直都是米拉煮的。
卡娜迅速的将白焱手上的糖醋排骨抢了过去,“嘿嘿嘿,我端这盘。”
一转身立马就不顾烫抓起一块往嘴里扔,小嘴在那呼呼呼,恰好被端着水煮牛肉的艾露莎看见了。
“哼哼哼,卡娜你偷吃,我看到了,我要告诉白焱,除非你也喂我一块。”
卡娜眼珠骨碌骨碌的转了一下,为了不让艾露莎打小报告,卡娜最终还是喂了她一块,当然也没忘记米拉。
“好吃吧,今晚我要多吃一碗饭。”
“好吃好吃,快开饭吧,我肚子好饿的。”
在厨房里的白焱不理会在外边闹腾的三人,热锅,倒油,将米拉洗净的青菜和蒜末倒入快速翻炒,最后加入盐,出锅,一盘
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来源4:feilu