陈唐默念一声便打开了系统，没花多大功夫，便搜到了酒得提纯工艺。

没错，陈唐想用来发家的东西就是酒！这个时代的酒都是低度的米酒，最烈的也不过是高粱酒，度数也就是20多度左右。

自己的这40度至90度的烈酒一出世，估计能在这临安城内掀起一场地震。

想到这陈唐心里就有点小激动，白花花的银子就要到手了！

陈唐跑回了书房，开始那笔将酒的提纯工艺给记了下来。无非就是蒸馏提纯吗。

在写的时候陈唐突然想起前世自己父亲过年时总喜欢一个人喝酒，而那个酒就是鼎鼎大名的西凤酒。

写完工艺配方后陈唐便招呼福伯带自己去后院。他的记忆中后院有一个酒窖，里面好像有不少酒。

“少爷，就是这了，老爷在世的时候因为常年征战，身体不好就没怎么动过。您又从来不到库房来，除了偶尔来打扫之外，就没人来着里。”福伯打开酒窖的门后说道。

“这有多少？”陈唐看着这排成长列的比自己姥姥家水缸还大的酒坛子，吃惊的问。

“额，一共是400坛。一坛是300斤，大概一千多斤吧。”福伯拿出册子一样的东西边翻边说道。

一千二百斤的酒，估计提纯后能出个三四百斤吧，也还不错。

“福伯，这个你拿着，你照着这上面，帮我把东西买齐。一定要尽快。”陈唐掏出一张纸说道。

“诶，是少爷。不过这东西是做什么用啊？这大铁锅得要找铁匠定做才行啊。”福伯有些不明所以的说道。

“本少爷山人自有妙计，你照做就行。”陈唐说道。

福伯听后便去找人安排，程香菱站在屋顶上听着陈唐和福伯的对话后，疑惑地皱起了秀眉。想了想还是没有升起去一探究竟的念头，转身飞走。

酒，在世界历史文化长河中被一群贪嘴的人保留下来。不说国外洋人，就说我们自己。

国酒文化源远流长，仅酒的品种就有近千种，西凤酒便是酒中奇葩。而陈唐顶上的就是鼎鼎大名的西凤酒，西凤酒历史悠久，据初步考证，其始于殷商，盛于唐宋，据今已有两千七百多年的历史。远在西周初期，雍水河中游一带，柳树成荫，田间平整，水波浮影，风景秀丽，遂将此地称为柳林。江唐时期，柳林西接秦陇，南通巴蜀，东连长安，为关中西部重要的交通要塞，设有驿站在客铺货栈，商贾云集，起名叫柳林铺，系古丝绸之路上的必经之道和古老集镇。自汉代起，始有酿酒作坊，到唐宋，酿酒业已初具规模，明清以来酿酒作坊发展很快，至清宣统三年（1911年），仅柳林镇就有酿酒作坊27家，相当于凤翔县酿酒作坊总数的三分之一多。

“佳酿之地，必有名泉”。柳林镇的酿酒业之所以古今兴旺，长盛不衰，实赖本地优良的水质、土质等宜于酿酒。据《史记.秦本纪》载，位于秦都雍城以西18里处的柳林，有一神泉，水味甘美，泉水喷涌如注，故名“玉泉”。百姓每遇疾病，即求饮玉泉之水，病患便随之而解，用此泉水所酿造的柳林酒，醇香典雅，甘润挺爽，在当时已被称为绝高佳酿，与秦国俊马一同被称为“秦之国宝”。在柳林镇西侧的雍山，山有五泉，为雍水河之源头，其源流从雍山北麓转南经柳林镇向东南汇合于渭水，其流域呈扇形扩展开来，地下水源丰富，水质甘润醇美，清洌馥香，成酿、煮茗皆宜，有存放洗濯蔬菜连放七日不腐之奇效。经化验测定水质属重碳酸盐类钙细工型。用它作酿造之水，非常有利于曲酶糖化；加之本地土壤属黄棉土类中的［土娄］土，适宜于做发酵池，用来作敷涂窑池四壁的窖泥，能加速酿造过程中的生化反应，促使脂酸的形成。这些，都是酿造西凤酒必不可缺的天赋地理条件。

凤翔，古称雍州，为成周发祥之地、嬴秦创霸之区，是古代农业发展较早的地区，人类在这里从事农业活动已有五六千年的历史，是黄河流域上中华民族古老文化的重要发源地之一。相传周文之时“凤凰集于歧山，飞鸣过雍”；春秋时代秦穆公之爱女弄玉喜欢吹笛，引来善于吹萧的华山隐士萧史，知音相遇，终成眷属，后乘凤凰飞翔而去。唐萧宗至德二年（757年）取此意将雍州改名为凤翔。先秦19位王公曾在此建都，历时294年，历史上曾是关中西部的政治、经济、文化中心。从秦建都以后的各个朝代，均为州、郡、府、路之治所，故又有“西府”之称。这里自古以来盛产美酒，尤以凤翔县城以西的柳林镇所酿造的酒为上乘。到了汉代，雍城的酿酒业发展更快。汉朝自高祖至文景帝之祭五［田寺］活动，曾19次到雍地举行，“百礼之会，非酒不行”，耗酒量甚巨，自宫廷而至达官贵人“日夜饮醇酒”；民间婚丧嫁娶，请客送礼，无不用酒。酒的产量和制酒工艺日见提高，民间制曲技术亦有长足进步，进而逐步改进酿酒设备，遂开始了用文梁作原料，用大麦、豌豆做曲的蒸馏酒的酿造，于是烧酒开始问世，此种白酒便是西凤酒的早期前身，当时凤翔所产的白酒已颇有名气。

唐初，凤翔城内酿酒作坊更

阅读模式无法加载下一章，请退出