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第九章 开张(二)
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  是的人家做官家小姐的都是十指不沾阳春水,那像她基本就要自立更新了,好在有这方面的天赋。

  盛繁星把师傅们都召集到厨房,然后教是师傅们做一边,大家品尝决定要不要推出,直到晚上盛繁星教了师傅们做烤鸡,油焖鸡,鲜菇炖鸡。芦笋炒腊ròu,红烧鱼,糖醋排骨,水煮牛ròu,爆炒青菜,因为经过盛繁星一点点改良,像唐处排骨,水煮牛ròu,却是没人试过的,所以味道都很好。

  “小姐,老陈我做菜十几年了,第一次吃到这么好吃的菜。”

  陈师傅表示心服口服的,洪师傅,张师傅试过也赞不绝口,表示这样酒楼一定会生意兴隆。

  “其实没有,只是偶尔在家里琢磨出来,然后举一反三,是糖醋还可以做成糖醋鱼,排骨也可以做芋头排骨,鸡也可以做成土豆焖鸡,菜谱里都有,大骨头也可以炖汤,同样的材料不一样的骨头,味道也不一样的,只是时间有限,今天只能先试那么多,大家到时琢磨一番,如果觉可行,可以推出。”

  盛繁星能琢磨出这些,只是因为自己这一房的月利,吃穿使用都被克扣,因为当家的是她爹宠爱的姨娘,只是因为祖父祖母在,所以没有克扣得那么明显,但是厨房里做的菜是没有她们家的份,所以她们家只能在自己的院子里弄一个厨房,自己做,所以几岁大她就要自己做饭做菜了,每天的ròu都被素菜替换很多,所以要自己想办法,有时把土豆和鸡块搭配,有时和排骨搭配,各种方法都差不多试过,这样和ròu仪器煮,素菜也入味,意外的味道非常不错,而且吃法也很特别。

  “小姐,您说得对,我们会好好研究的。”

  洪师傅他们也不是死板的人,经这样一提醒,觉得非常有道理,所以决定明天开张就推出这些菜,然后其他的后面再试做,有了今天的,后面也不会有太大问题。

  饭后,素衣端上了一壶茶,还要一些糕点,像白糖糕,绿豆糕,桂花糕,味道上有所改进,形状也更精致了,然后茶是菊hua茶。

  “真的好喝,点心甜度适中,口感也很好,吃多少都不腻,而且这茶很清香。”郭梓荣先尝了,这是像他不爱吃甜的人也喜欢吃的。

  “呵呵,其实茶除了茶叶,很多花也可以入药的,既然可以药,做糕点,那拿来泡茶也未尝不可的。”

  而且这样也可以节约成本,好的茶叶价格也不便宜,而且不是人人都舍得喝,而且如果用下等的茶叶,那跟其他普通的酒楼也就没什么区别了。

  “而且客人喝什么茶可以有选择,不像平常一样只有龙井这些,这样也算我们店里的特色了。”

  经盛繁星这样解释,郭梓荣就了然,本来采办的时候,看到要买那么多干的花还一度疑惑呢。而且像龙井毛尖,这些茶叶,是需要细细煮,品的,其实茶楼有点不适合,但是茶水又不可缺。

  “如果普通茶叶,就买一些中上的,就十文钱一壶,随意加水,如果是花茶就五文钱,随意加水。”

  毕竟普通干花成本没那么高,盛繁星也想到时可以自己种,种花比种茶容易多了,而且她以后打算买一些地的。

  众人为围在大厅里吃吃喝喝,香气扑鼻,而隐藏在屋外的赤影,幻影却要喂蚊子,心里很是憋屈,堂堂影子卫,竟然沦落到做护卫,虽然心有怨念,却只能吞到肚子了,现在只等刀影和剑影快点来换班。

  经过一番商榷,众人就各组离开了,盛繁星也回房里洗洗睡了,毕竟明天还要早起,还有很多事情要做。

  第二天,盛繁星她们早早起来,按照昨天的说好的,大家分工合作,明面上郭梓荣是掌柜,盛繁星是背后老板,因为盛繁星的这些种种是不能披露于人前的,不然肯定会被丞相府里坑的骨头都不剩,这些天,断断续续的,郭梓荣也直到盛繁星的身份,也直到她的难处,所以二话不说就答应了,而且漂流太久的他真的渴望有一处停泊。

  开张的时候,盛繁星和素衣都在后院,没有到前面,因为怕被人认出,但是听前院热闹非凡,也直到生意一定很好,素衣其实很想出去,但是碍于身份,也只能呆在后院,郭梓荣怕她闷坏,就在厨房拿了好多好吃的给她吃,真是吃货,很快就把前院抛在脑后了,而盛繁星也没有闲下来,她继续把她琢磨出来,觉得很好的菜谱写下来,还有糕点做法,还画了很多图画。

  “其实这样的花样,还可以做成不一样的颜色,如果玉娘觉得可行,不一样照图的。”

  盛繁星觉得这些应该要创新,所以不希望太墨守成规。

  一天下来,忘尘心居就赚了八百两,因为第一天,师傅们对这些菜的做法没有很熟练,所以上菜有点慢,但是除去成本也赚六百多两,因为发现好像来住的人比较少,所以,盛繁星觉得只留三楼做住店的,二楼改成雅居,有些有身份的就i可以单独在房里宴客,一楼就平民一点,相信这样,更赚钱。

  盛繁星身上还剩12

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来源4:feilu